변비와 다이어트, 피부미용에 좋은 고구마의 효능
우리의 인체는 유지를 위해 음식을 섭취하는 것도 중요하지만 배설이 더 중요해요.
변비를 겪어보신 분이라면 다들 공감하실 테지만 변비가 지속되면 삶의 질이 크게 떨어지죠.
변비의 원인은 육류 위주의 식습관과 수분의 섭취가 적거나 섬유질이 거의 없는 식습관 때문이라고 할 수 있어요.
따라서 변비를 예방하려면 무엇보다 규칙적인 식습관과 꾸준한 운동이 선행돼야 할 것입니다.
또한 변비를 예방하고 치유하기 위해서는 채식 위주의 식습관으로 전환해야 하는데요.
약초 중에서 바다 갯벌에서 자라는 함초는 바다의 각종 미네랄과 효소가 장내에 들어가서 장벽에 붙어 있는 지방질 비슷한 노폐물을 분해해서 체외로 배출시켜 숙변을 없애는데 탁월한 효능이 있습니다.(추후 함초에 대한 포스팅도 할 예정입니다)
그 외 생고구마, 사과, 과일, 시래기, 미나리, 무청, 무, 해조물(미역, 다시마) 등이 효능이 좋습니다.
오늘은 그중에 고구마의 다양한 효능과 복용방법에 대해 알아보는 시간을 갖겠습니다.
효능
'하루에 고구마 한 개씩 먹으면 의사가 필요 없다'라는 말이 있을 정도로 우리 건강에 도움이 되는 건강식품이라고 합니다. 미국 항공우주국에서 우주 시대 식량자원으로 선정되기도 했습니다.
고구마에는 필수 아미노산을 비롯하여 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 몰리브덴, 요오드, 인, 철분 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.
또한 베타카로틴, 비타민 A, B1, B2, C, E, 알파 토코페롤 등 우리 몸에 좋은 성분을 골고루 함유하고 있습니다.
고구마에는 식이섬유와 천연 당분이 혈류를 통해 흡수되는데요. 고구마에는 면역력을 높이고 활성 산소를 없애는 ‘베타카로틴’과 ‘카로티노이드’가 함유되어 있다고 합니다.
고구마는 약용보다는 식용으로 가치가 높은데요. 주로 소화기 질환과 변비, 다이어트, 피부 미용에 좋다고 합니다.
변비 예장
고구마에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
실제로 2017년 Functional Foods in Health and Disease에 발표된 연구 결과에 따르면 고구마 유익한 장내 세균의 개선과도 관련이 있는 것으로 나타났다고 합니다.
면역력 향상
고구마의 비타민C 함유량은 100g당 생고구마는 15g, 찜고구마는 31g으로 매우 풍부하고 비타민A와 비타민B 성분도 함유하고 있어 면역력 향상에 좋습니다.
항암효과
고구마에 함유된 ‘베타카로틴’ 성분은 발암의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 합니다.
베타카로틴을 섭취하면 침윤성 자궁경부암 발생이 20~50% 낮아진다는 연구 결과가 있습니다.
또한 베타카로틴 성분은 대장암, 폐암, 위암 예방에도 좋으며, 고구마의 노란색이 짙을수록 베타카로틴의 성분이 풍부하여 항암 효과에 더욱 좋다고 합니다.
시력 향상
고구마에는 비타민A와 비타민C가 풍부하여 시력 건강에 효능이 있습니다.
미국 안과 학회가 실시한 실험에서 고구마의 ‘베타카로틴’‘베타카로틴’ 성분은 망막색소증 환자의 시력 저하율을 감소시켰다는 연구 결과가 있습니다.
다이어트
고구마는 탄수화물과 수용석 식이섬유의 훌륭한 공급원으로 소화 속도를 늦추는 데 도움이 되며, 인슐린과 체내 지방 용해 물질인 ‘렙틴’의 꾸준한 분비를 촉진할 뿐만 아니라 포만감이 오래 지속되므로 자연스럽게 음식 섭취를 자제할 수 있는 효과가 있습니다.
하지만 고구마를 식사대용으로 드시는 것과 간식으로 드시는 것은 차이가 있겠죠?
고혈압
고구마에는 100g당 약 337g의 칼륨을 함유하고 있으며, 마그네슘도 풍부하게 함유하고 있는데요.
칼륨 수치가 떨어질 경우 고혈압의 원인인 나트륨을 제거하기가 힘들어지는데, 고구마에 칼륨과 마그네슘 성분은 이러한 축적된 나트륨을 몸 밖으로 배출해주는 작용을 하여 고혈압 예방에 효능이 있습니다.
노화방지
고구마에 함유된 성분들은 콜라겐이 합성하는 데 도움을 주기 때문에 피부 노화를 늦추고 손상을 막아주는데 도움을 준다고 합니다. 따라서 피부의 색소 침착을 일으키는 멜라닌 생성을 억제하여 맑고 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
복용법
고구마는 다양한 음식에 활용되고 있습니다. 군고구마로 먹기도 하고,, 쪄먹기도 합니다.
또한 고구마튀김, 빵 재료, 고구마 맛탕 등 각종 음식과 간식으로도 많이 활용하고 있는 대표적인 건강식품이라고 할 수 있습니다.
식용 시 주의사항
고구마 당분 성분이 많습니다. 생고구마는 당지수가 높지 않지만, 찌거나 구우면 당지수가 더 높아지므로 당뇨가 있으신 분들은 고구마를 드실 때 적정량을 섭취해야 한다고 합니다.
또한 고구마의 칼륨 성분으로 신장 기능이 좋지 않은 분들도 주의가 필요하다고 합니다.
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